Toma nota de esta increíble tarta de cebolla. El resultado es buenísimo.

Ingredientes

Masa sableada perfumada con páprika

Relleno

750 gramos de cebolla
25 gramos de manteca
50 centímetros cúbicos de vino blanco
3 huevos
250 gramos de salsa crema
Sal y pimienta a gusto
Páprika a gusto

Preparación

Cortar las cebollas en juliana, rehogarlas en manteca hasta que resulten transparentes, salpimentar.

Echar el vino, dejar cocinar y esperar a que reduzca el líquido. Dejar entibiar e incorporarle el ligue tamizado que realizamos con salsa crema, huevos, sal, pimienta y páprika.

Colocar sobre la masa que debe estar con fond blanc (cocida sin dorar). Llevar a horno moderado hasta que el ligue este cuajado. Servir tibia o fría.

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