Receta de pollo asado con patatas

El pollo es un alimento con alto contenido en proteína y poca grasa y se puede cocinar de muchas maneras.

El pollo en salsa con patatas es una receta muy sabrosa y no tiene mucha dificultad. es ideal para una comida familiar o con amigos. La receta para 4 personas se compone de los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

1/2 pollo pequeño troceado

1 cebolla mediana

un pimiento verde

1 tomate mediano

1 diente de ajo

3 patatas

un poquito de azafrán

un poquito de pimienta negra

un cubito de caldo de pollo

un poquito de perejil

4 cucharadas de aceite de oliva

2 vasos de agua

pollo en salsa

Modo de preparación:

El primer paso es poner el pollo troceado en una fuente y salpimentar y reservar a parte.

En una cacerola ponemos el aceite de oliva y el ajo cortado en láminas.

Una vez caliente, añadir el pollo troceado a la cacerola hasta que se dore a fuego lento para que no se queme. Una vez doradito, sacamos el pollo de la cacerola y lo dejamos aparte.

Cortamos la cebolla y el pimento verde en trocitos y la freímos a fuego lento en el aceite en el que hemos dorado el pollo.

Cortamos el tomate y lo trituramos para después echarlo a la cacerola con la cebolla y el pimiento. Lo mezclamos y dejamos al fuego unos 3 minutos.

Después echamos en la cacerola con el sofrito, el pollo troceado, el azafrán, perejil, sal, media pastilla de caldo de pollo y los dos vasos de agua. Lo rehogamos todo uno 3 minutos.

Por otro lado cortamos las patatas peladas, en trozos grandes y las añadimos a la cacerola con el resto del guiso. Al hacerse con el resto de los ingredientes, las patatas van a tomar todo el sabor del guiso. Dejamos cocer unos dos o tres minutos.

Después añadimos los dos vasos de agua y removemos bien todos los ingredientes. Tapamos  la cacerola y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego muy lento.  Y ya está el pollo en salsa con patatas listo para comer.

 

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